اهلا وسهلا بك يا زائر فى مـنتـد ـيات احلى البنات


    حلى الورده الخجوله

    شاطر
    avatar
    reem
    مـديـرة عـــامـة
    مـديـرة عـــامـة

    انثى عدد المساهمات : 182
    تاريخ التسجيل : 27/01/2010

    حلى الورده الخجوله

    مُساهمة من طرف reem في الأحد مارس 14, 2010 11:48 pm

    السلام عليكم

    هذا النوع من الحلا نشتريه عادة من السوبرماركتات هنا

    لذيذ جددددددددددا جدا

    لذا حاولت ان اتعلمه و اسويه بالبيت
    قرات عنه كذا مقادير
    لكن توصلت اخيرا الى هذه المقادير - المجربة و الناجحة -
    [size=25]و يتم نشرها للمرة الاولى ...حصريا ..هنا

    هذا تقريبا كل ما نحتاجه
    بسكويت
    زبدة
    حليب مركز
    سكر بني / الافضل يكون بني غامق بس هذا الموجود بالبيت حاليا
    شوكولا الواح

    - المقادير تقريبية..ممكن زيادتها او نقصانها و رح تنجح في كل الاحوال -






    مقادير الطبقة الاولى / تقريبا
    200 غم تقريبا بسكويت - الافضل يكون دايجستيف
    100 غم زبدة سايحة

    مقادير الطبقة الثانية / تقريبا
    100 غم زبدة
    100 غم سكر بني
    و 400 غم تقريبا حليب مركز

    مقادير الطبقة الثالثة
    شوكولا ..و بس


    للطبقة الاولى
    نطحن البسكويت
    و نضيفه الى الزبدة السايحة
    و نعجن ..و نفرد العجينة في قالب




    للطبقة الثانية ..
    نضع الزبدة و السكر البني في قدر
    الى ان تذوب الزبدة و يتلاشى السكر
    - ان اردتم ان يكون الكارامل اغمق ما عليكم سوى اذابة السكر اولا الى ان يصل الى اللون المطلوب ثم اضافة الزبدة اليه -
    ثم نضيف الى الخليط الحليب المركز ..و نستمر بالخلط المستمر على نار هادئة
    و الا سيحترق - كما في الصورة خخخ -
    و نخلط و نخلط و نخلط الى ان يصبح اثخن



    ثم نفرغه فوق الطبقة الاولى و ندخله الثلاجة


    بعد نصف ساعة او اكثر في الثلاجة سيتصلب الكاراميل
    نذيب الشوكولا - تقريبا 300 غم - و نفرغها فوق الطبقتين



    الى هنا اكتملت

    بس انا حبيت اضيف لها اضافات بالشوكولا البيضاء
    و ازينها
    و كيفما قطعناها رح تطلع حلوة





    هذا شكلها النهائي
    و هي الان في الثلاجة
    ما قطعتها لان اريد اخذها معي غدا لبيت صديقتي ..معزومين احنا الصديقات كلنا

    بس هي قطعة باقية عندي من قبل
    المفروض تكون هكذا
    بس في هذي المقادير سويت الكاراميل افتح ..حتى تظهر الطبقات اوضح




    للتنويه :
    هذا صحن فنجان القهوة ..فتخيلوا حجم القطعة - صغيير جدا -

    الف تحية حب
    [/size]
    avatar
    حنان المشاعر
    عضو جديد
    عضو جديد

    انثى عدد المساهمات : 108
    تاريخ التسجيل : 04/03/2010

    رد: حلى الورده الخجوله

    مُساهمة من طرف حنان المشاعر في الخميس مارس 18, 2010 1:58 pm

    ههههههههههههههههههههههه

    موقلت لش خلاص لاتحطي حلى

    لاتغريني
    بعدين أخرب رجيمي خخخخ

    حبايب momo
    مـديـرة عـــامـة
    مـديـرة عـــامـة

    انثى عدد المساهمات : 39
    تاريخ التسجيل : 11/03/2010

    رد: حلى الورده الخجوله

    مُساهمة من طرف حبايب momo في الإثنين مارس 29, 2010 5:28 am

    ههههههههههههههههههه
    تسلمي خيتووو ريم
    واني سويتها تهبل
    لذيذة
    يم يم
    يعطيك العااااافية

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس سبتمبر 21, 2017 12:39 am